Resipi Citaeasawan

S umber : resipi citarasawan Bahan Doh 500gm tepung protin tinggi (tepung roti) 11gm (1 peket) yis segera Mauripan 20gm gula kastor 5gm garam 30gm shortening 20gm susu tepung 330ml air (tambah jika kurang) 5gm bread improver Cara-cara 1. Satukan tepung, yis, gula, garam,susu tepung dan bread improver dalam mangkuk mixer. Gaul rata 2. Masukkan shortening, uli menggunakan hook dengan speed perlahan dan masukkan air sedikit-sedikit hingga menjadi doh. Tukar kepada speed sederhana dan uli hingga menjadi doh yang elastik. 3. Keluarkan doh dan uli dengan tangan dan bulatkan . Tutup dengan bekas yang besar atau plastik. Biarkan doh mengembang 2 kali ganda. 4. Tumbuk doh dan uli lagi. Rehatkan selama 5 minit. 5. Timbang doh 150gm dan canai bulat berukuran 8 inci. Masukkan dalam acuan non-stick pan. 6. Cucuk doh dengan garfu untuk menghalang ia menggelembung apabila dibakar. Bakar setengah masak selama 10 minit. Keluarkan doh dan biarkan ia sejuk. 7. Ratakan sos piza dan aturkan bahan-

Resipi : NCC indonesia Bahan-bahan : (A) 550 gm putih telur 350 gm gula kastor (B) 15 biji kuning telur 3 biji telur (sebutir) 220 gm susu segar 1 sudu teh esen vanila (C) 220 gm tepung gandum 180 gm mentega, dicairkan (D)1 sudu makan pes coklat (emulco coklat)1 sudu teh pes mocca Cara Membuatnya :1. Sediakan dua loyang bulat berukuran 9 x9 inci. Griskan dan alas kertas serap minyak. 2. Satukan bahan A dan putar hingga kental (soft peak). 3. Panaskan susu segar, jangan sampai mendidih. Masukkan telur dan kuning telur juga esen vanila. Kacau rata dan angkat. 4. Cairkan mentega dan masukkan tepung gandum sekaligus. Kacau hingga jadi pes. 5. Satukan no.3 dan 4 dan gaul rata. Masukkan pula adunan putih telur sedikit demi sedikit hingga menjadi adunan yang ringan. 6. Bahagikan kepada dua bahagian. Satu bahagian dibiarkan warna asal dan satu lagi dicampurkan pes coklat dan mocca. 7. Tuangkan dalam loyang dan bakar secara water-bath (steam bake) selama 45 minit pada suhu 180 darjah celcius. S

Sumber : resipi citarasawan Bahan-bahan doh: 600 gm tepung gandum 130 gm majerin 150 ml air 1/2 sudu teh garam Bahan-bahan inti : 7 biji kentang/keledek bersaiz sederhana, dipotong dadu kecil-kecil 100 gm daging cincang 1/2 biji bawang besar, dicincang 2 ulas bawang putih, dicincang 2 sudu besar serbuk kari air secukupnya garam dan perasa secukupnya sedikit minyak untuk menumis Daun sup di cincang jika suka Cara membuat doh : 1. Air dan garam dilarutkan. 2. Gaulkan majerin ke dalam tepung hingga menjadi seperti serbuk roti.  Tuangkan air sedikit-sedikit hingga menjadi doh. 3. Uli sebentar hingga doh agak licin,  rehatkan doh 15 minit. Tutup bekas dengan plastik. 4. Canai nipis doh dan terap dengan penerap bulat.  Buat sehingga habis. 5.  Ambil sekeping doh yang di canai letak di tengah acuan karipap dan masukkan inti di tengahnya. Sapu sedikit air di bahagian tepi baru ditangkupkan acuan karipap dan buang lebihan di kelilingnya. 6.  Jika tidak menggunakan acuan, kelim bahagian tepinya

Bahan-bahan :(A) 150 gm minyak masak/jagung 180 gm susu cair 200 gm gula kastor 220 gm susu krimer manis 1 sudu teh emulco coklat (B) 50 gm serbuk koko 90 gm tepung gandum 1/2 sudu teh soda bikarbonat 1/2 sudu teh serbuk penaik (C) 3 biji telur, dipukul dengan garfu hingga sebati Cara Membuatnya :1. Satukan bahan-bahan A dalam sebuah periuk. Kacau atas api perlahan hingga gula hancur. Jangan sampai mendidih.Angkat dari api dan biarkan suam. 2. Masukkan telur yang telah dipukul tadi dan kacau rata. 3. Ayakkan bahan B dan masukkan ke dalam adunan A. Pukul dengan hand-mixer hingga adunan menjadi licin. 4. Rehatkan adunan 20 minit. Tuangkan ke dalam cawan-cawan kecil atau bekas aluminium dan kukus selama 20 minit hingga masak.

Resipi Maklang 1 cup butter, melted 250gm 1 cup cocoa 110gm 2 cups sugar 440 gm 1 1/2 tsp vanilla 4 eggs 1 1/3 cups flour 170 gm 1 tsp baking powder 1/2 tsp salt 1 cup nuts or chocolate chips (optional) Mix cocoa in well with the melted butter. Add sugar, vanilla, and eggs, mixing well. Add flour, baking powder, salt, and nuts or chocolate chips. I actually prefer the chocolate chips!! Pour mixture into a greased 9 by 13 inch pan. Bake in a preheated 350F oven for 25 - 30 minutes, until a toothpick inserted comes out almost clean, you do not want to overbake!

Resipi : Suzi bahan 2 1/2 cawan tepung 1 2/3 cawan gula (Suzi kurangkan gula dalam 1/3 cawan) 1 cawan butter - lembutkan sikit 1 cawan buttermilk / plain yogurt 4 telur 1 s/teh baking soda (ayak dgn tepung) 1 1/2 s/teh vanilla jem strawberi (boleh juga guna raspberry) kelapa kering cara pukul butter dgn gula hingga kembang masukkan vanilla masukkan telur,putar lagi masukkan yogurt, putar sikit lagi bagi sebati masukkan tepung,kaup balik.masukkan dlm acuan madeline (acuan yg ada lubang) bakar suhu 180 degree till masak

8 biji telur penuh 2 biji kuning telur 280 gula halus 280 tepung cake self raising flour (kalau tepung biasa tambah 1 st baking powder) 1sm ovalette 250gm butter 1st vanilla. Caranya:Cairkan butter.Campur bahan lain & pukul sampai kembang. lepas tu masukkan minyak adunkan guna method kaup balikkan.ikut oven masing masing bakar cake hingga masak. 175C selama 45 minit. Cucuk dgn lidi kalau keluar bersih ertinya dah masak

Bahan-bahan (A) 200g tepung 1/4 st baking powder 1/2 sb tepung susu 250g mentega (B) 5 biji telur 175g gula (C) 2 sudu besar jus oren parutan kulit dari 1 oren Caranya 1. Putar (A) sehingga gebu & tidak bergentil. 2. Pukul (B) sehingga lembut & pekat. 3. Masukkan (C) ke dalam (B) dan gaul hingga sebati. 4. Campur (A) dan adun hingga sebati. 5. Tuang dalam acuan cup cake sehingga 3/4 paras acuan. 6. Bakar suhu 190C selama 20 minit.7. Keluarkan cup cake & biar sejuk.

250gm Butter 1 1/4 cawan tepung naik sendiri 3/4 cawan gula caster 1 cawan gula perang 3/4 cawan serbuk koko 1 sudu kecil esen vanila 4 biji telor besar 1 cawan susu cair suam (Panas kan jgn sampai mendidih) 1 sudu besar coklat emolco 1 sudu kecil esen kopi (coffee oil) Ayak tepung dengan serbuk koko. Pukul butter dengan 2 jenis gula sampaikembang. Masukkan telor satu persatu. Masukkan esen. Tuang susu suam berselang selidengan tepung. (guna mesin slow speed)......kalau kuat nanti kek takmoist.............habis jee semua tepung.....stop jgn guna mixer. Just guna spatula untuk kaup balik...........dan kena alas loyang dengan kertas minyak..1 adunan nie untuk 2 loyang 7 x 7. tutup atas loyang dgn aluminium foil kemas2 n kukus 1 jam. Bila 1 jam jee leh le bukak foil ntengok...kek tu. Foil tu boleh digunakan kan lagi..........Kek nie memang basah n lembut....kalau masuk p/ais pun tetap lembut.Tapi kena tunggu sejuk baru nak diterbalikkan kek kalau tidak kek pecah.Buang kertas alas tadi dan

Sumber (dr Ija) Bahan-bahannya 400 gram tepung superfine 150 gram gula halus 4 biji telur 1 tin (325gm) butter Golden Churn (400 gram) buahan campuran 1 sudu teh bicarbonate of soda 1/2 sudu kecil cream of tartar 2 sudu black treacle – optional sekadar menggelapkan kek 1 sudu kecil serbuk kulit kayu manis (optional) 1 sudu kecil serbuk buah pala – optional 1 sudu kecil lemon - optional 1 cawan gula, untuk dibuat gula hangus Cara A .Pukul butter + gula + agak dah kembang + black treacle+ lemon + serbuk pala + kulit kayu manis + pukul lagi + telur satu persatu + pukul rata shj. B .Tepung + cream of tartar + sbicarbonate soda = ayak 2 kali C .Buah campuran + 2 sudu bahan tepung(B) di gaul D .Buat gula hangus = api perlahan shj dan biarkan gula cair sehingga warna perang. E .Bahan A + B + gaul sebati + gula hangus tadi dan kacau dgn cepat...gula hangus ni mudah mengeras. F. Masukkan buah2an tadi tinggalkan sikit untuk di tabur atas kek. Masukkan bancuhan dlm loyang dan tutup menggunakan al

250gm mentega 50gm gula icing 350gm tepung red rose 1 sudu teh emplex 50gm tepung jagung 1/2 sudu teh serbuk penaik 80gm serbuk badam 1/2 sudu teh vanilla Pukul mentega, gula icing & vanilla. Ayak tepung, tepung jagung & serbuk penaik. campur serbuk badam. Gaul adunan tepung dengan adunan mentega sehingga sebati.Canai & terap & bakar. Note: Kalau nak choklat campurkan emulco & sedikit serbuk koko. Icing untuk cookies 1 biji putih telur 1/2 sudu teh cream of tartar 200gm gula icing 1/2 sudu teh tepung jagung 1 sudu teh lemon/ clear vanilla Note: pukul putih telur masukkan cream of tar-tar. terus pukul putih telur sambil masukkan gula icing satu sudu satu sudu sampai habis. masukkan tepung jagung & pukul lagi. Pipekan atas cookies. Bakar cookies yang dihias dlm 5 minit (nak bagi putih telur masak aje)

sumber : roylazim Bahan Bahan A 180 gm. Butter 20 gm. cocoa powder - ayak 170 gm. Gula castor 3 biji telor 120 gm. tepong naik Sendiri - ayak 1 tsp. baking powder - ayak Bahan bahan B 250 gm. cream cheese 60 gm. gula castor 1 tsp. vanilla essence 1 biji telor Cara cara nya :- (1) Pukul butter and gula. (2) Masukkan telur sebiji demi sebiji. (3) Masukkan tepung, koko dan baking powder yang telah di ayak. Gaul rata. (4) Di dlm bekas yang lain, pukul kesemua bahan bahan B hingga kembang. (5) Tuang 1 bahagian adunan A kedalam loyang berukuran 7" dan ratakan. Kemudian tuangkan semua adunan bahan B. Ratakan permukaan loyang. (6) Tuangkan baki adunan A. 7) Bakar di oven 160 deg C - selama 60 mins (kek ini boleh di kukus 1 jam texturenya lebih lembut atau stim bath method) (8) Setelah masak tunggu hingga betul betul sejuk sebelum dipotong dan hidang.

Resipi : Loveliana Bahan I: 1 tsp yeast 150ml air kelapa Bahan II: 12 kuning telur , 2 putih telur 1/4 tsp yellow colouring 450gram gula pasir 1/2 tsp garam Bahan III 500gram tepung sagu/sago (beli yg masih baru-quality yg masih bagus) Bahan IV : 500ml santan pekat dari 3 biji kelapa. rebus dengan 3 helai daun pandan,10 helai daun limau.sejukkan. 150ml air kelapa Cara :1.campur dan aduk bahan I ,kacau sampai rata.diamkan selama 15 minit sampai kembang. 2.kacau bahan II hingga 1/2 kembang dan gula hancur,masukan bahan III sikit sikit sampai rata. 3.tuang bahan IV ,kacau, masukan bahan I. tapis. 4.diamkan adunan sampai 4 atau 6 jam shingga kembangcara memanggang :ambik kuali atau periuk.isi dengan pasir yg bersih. alas dengan alumunium foil.letak kuali atas dapur dan biarkan pasir menjadii panas. gunakan api kecil sahaja. letak acuan/loyang yg dah di sapu dengan minyak masak atas kuali tu.bila loyang dah panas, tuang adunan sebanyak 3/4. masak dengan api kecik dan tutup loyang dengan pen

Resipi : Mat Gebu Bahan 140 gm coklat masakan, dipotong kecil 100 gm cream cheese 80 gm mentega 2 biji telur gred A 1 camca teh esen vanilla*(*dicampur dan pukul rata dgn garfu) 60 gm gula 100 gm tepung gandum 2 camca teh baking powder(digaul dan diayak) Sedikit kepingan badam & Choc Chip utk hiasan (optional) Cara- Panaskan oven pada suhu 180C, alas acuan muffin dengan paper cup atau gunakan muffin cup jenis keras. Ketepikan.- Masukkan coklat masakan, cream cheese dan mentega dalam bekas tahan panas, cairkan dengan cara "double-boiler" (dengan meletak mangkuk yang berisi bahan2 tadi di atas air mendidih), kacau hingga semua cair dan sebati. Angkat.- Masukkan gula dan telur, kacau menggunakan whisk (kalau benda ni tak de juga, boleh guna senduk) hingga sebati.- Masukkan tepung dan gaul hingga rata dan mesra. Sudukan ke dalam muffin cup tadi 3/4 penuh, tabur dengan sedikit kepingan badam. Buat hingga siap. Bakar 20 - 25 minit atau hingga masak.