Resipi Citaeasawan

Ayam Panggang Yogurt Peri-Peri Ala Nandos Bahan-bahan 1kg ayam sederhana, cuci bersih 2 sudu kecil garam 1 sudu besar gula 1/2 cawan yogurt 3 sudu besar sos peri-peri Bahan Kisar 1/3 cawan minyak zaitun 2 tangkai cili merah 3 ulas bawang putih 1 sudu besar lada hitam 2 sudu kecil serbuk paprika / serbuk cili 1 ikat daun ketumbar, potong Daun Parsley / Oregano untuk taburan Penyediaan : Cucuk ayam dengan pisau di beberapa tempat supaya bahan perapan meresap. Masukkan bahan kisar ke dalam pengisar dan kisar bersama minyak hingga halus. Gaul bersama ayam, yogurt, garam, gula dan sos peri-peri. Perap di dalam peti sejuk semalaman. Tabur dengan daun parsley dan Panggang pada suhu 200C selama 45-50 minit. Hidang bersama salad, kentang goreng, jagung bakar Ayam Panggang Yogurt Peri-Peri Ala Nandos

Ayam Panggang Kalasan Bahan-bahan 1 ekor ayam kampung, potong besar 1 in lengkuas - di ketuk 2 batang serai - di ketuk 700ml santan pekat garam secukupnya 1/2 keping gula melaka - racik halus Hirisan timun dan daun salad Bahan kisar 7 ulas bawang merah 5 ulas bawang putih 2 biji buah keras 1 sudu besar biji ketumbar 1/2 sudu teh jintan halus Sambal limau 5 tangkai cili merah 2 biji limau nipis - ambil jus 1 sudu teh serbuk belacan garam dan gula merah secukupnya (Tumbuk atau kisar cili hingga halus, perasakan dengan garam, serbuk belacan, gula dan perahan jus limau) Cara-cara : 1.  Masak santan bersama lengkuas dan serai yang di ketuk.  Masukkan bahan kisar dan biarkan mendidih hingga terbit minyak.  Perasakan dengan garam dan gula merah secukupnya. 2.  Masukkan ayam, tutup periuk dan masak dengan api kecil hingga kuah meresap dan kuah menjadi pekat. 3.  Tutup api, keluarkan ayam dan panggang di atas bara api atau oven.  Lumur dengan kuahnya ketika membakar...

Ayam Panggang Tandoori Bahan-bahan 1 ekor ayam seekor atau di potong Bahan Perap 1 inci halia 1 labu bawang putih 3 sudu kecil garam 2 sudu besar cili boh 1 sudu kecil serbuk cili 1 sudu kecil serbuk lada putih 1/2 sudu besar cuka / jus lemon 1 sudu besar garam masala 100gm yoghurt Pewarna oren Cara-cara : Ayam di bersihkan, Tumbuk/kisar halia dan bawang putih.  Kemudian campurkan bersama cuka, garam masala, lada putih, pewarna oren dan yogurt.  Lumur hingga rata pada ayam dan perap semalaman dalam peti sejuk sebelum di panggang. Chutney Daun Ketumbar 100gm daun ketumbar, cincang kasar 3 biji cili hijau - cincang 5 ulas bawang putih - cincang 1/2 sudu kecil garam 1 sudu kecil jus lemon 1 sudu kecil gula merah Cara :  Masukkan semua ke dalam pengisar dan 2-3 sudu besar air dari peti sejuk.  Kisar sebentar tetapi tidak terlalu halus.  Simpan di dalam bekas tertutup di dalam peti sejuk.  Tahan 2-3 hari, hidang bersama ayam tandoori.  Ayam Panggang ...

Ayam Panggang Madu Sumber :  Amie's Little Kitchen TQVM Amie :D Bahan-bahan 1 ekor ayam sederhana - bersih dan toskan Bahan A 5cm halia - kisar 5 biji bawah putih - kisar 1 sudu makan sos ayam pekat Maggi 3 sudu makan sos tiram 2 sudu makan sos hoisin - K1 tambah 2 sudu makan minyak bijan Bahan B 1 sudu makan sos tiram 1 sudu makan sos ayam pekat Maggi 3 sudu makan madu Cara-cara : 1.  Lumur ayam dengan bahan A dan perap selama 4 jam atau sebaiknya semalaman dalam peti sejuk. 2.  Panggan di dalam oven pada suhu 190C selama 40-50 minit (bergantung pada oven) 3.  Keluarkan ayam panggang dan sapu dengan bahan B. 4.  Masukkan kembali ke dalam oven dan panggang dengan api kecil selama 15 minit. 5.   Tutup api oven dan keluarkan.  Sedia untuk di hidang

Ayam Panggang Sos Hoisin - Cara Microwave Bahan-bahan 3 ketul paha ayam 2 ulas bawang putih 1/2 in halia 3 sudu besar sos hoisin 2 sudu kecil kicap cair garam dan lada sulah secukup rasa 5 biji ubi kentang kecil Cara-cara : 1.  Tumbuk halia dan bawang putih, lumurkan pada ayam bersama garam, lada sulah, kicap cair dan sos hoisin.  Perap selama 1/2 jam atau lebih. 2.  Masukkan ayam ke dalam bekas tahan haba bersama ubi kentang dan panggang menggunakan microwave selama 5 minit.  Jika ayam belum masak tambahkan sedikit masa sehingga masak.