Resipi Citaeasawan

Cucur Udang Mamak Penang Resipi :  Mohammad Roslan @ Balanabiar Wordpress.com Bahan-bahan (Ingredient) 250gm tepung gandum 3 tangkai daun kuchai - potong 1in Segengam taugeh 60gm udang kecil - di cincang 1/2 biji bawang besar hiris halus 1/2 sudu teh yis segera + 60ml air suam + 1/4 sdt gula kasar 1 sudu kecil garam 1/2 sudu kecil serbuk kunyit 300ml air Minyak secukupnya untuk menggoreng 20 ekor udang sederhana - hiasan Cara-cara : Larutkan yis bersama air suam dan gula, kacau dan biarkan selama 10 minit hingga berbuih. Masukkan tepung dalam sebuah bekas, tuang larutan yis dan kacau rata. Kemudian masukan garam, daun kucai, taugeh, serbuk kunyit ke dalam tepung.  Masukkan air sedikit demi sedikit hingga mendapat kepekatan yang sesuai tidak cair atau likat.  Tutup adunan dan rehatkan selama 1 jam untuk adunan mengembang.  Aduk kembali adunan. Panaskan sendok selama 5 minit di dalam minyak.  Tinggalkan sedikit minyak panas di dalam sendok, kemudian masukkan 1 sud...