Resipi Citaeasawan

Kek Buah Kukus Chef Zubaidah Resepi : Che Zubaidah Sumber :  Mas / KNor  Bahan-bahan 225gm mentega - K1 (250gm) 340gm gula pasir - K1 (250gm) 50ml air panas 500gm mixed fruits 3 biji telur A 1 sudu teh esen vanila Bahan Ayak 350gm tepung gandum - K1 (360gm) 2 sudu teh soda bikarbonat - K1 (1 sudu teh) 1 sudu teh cream of tartar 1 sudu kecil serbuk buah pala Loyang 7x7in - (K1 guna loyang 9in - di alas dan di gris dasar dan kelilingya) Cara-cara : 1.  Masak gula pasir hingga perang, tutup api dan masukkan air panas perlahan-lahan, tuang di bahagian tepi periuk supaya tidak terpercik.  Masukkan mentega dan biarkan mentega cair. 2.  Masukkan mixed fruits dan biarkan mendidih seketika.  Ketepi dan sejukkan sebentar. 3.  Masukkan bahan ayak sedikit demi sedikit ke dalam mixed fruit dan gaul hingga rata menggunakan sudip kayu. 4.  Dalam bekas lain, pukul telur hingga berbuih dengan hand mixed.  Kemudian tuang ke dalam adunan tadi sedikit demi sed...