Resipi Citaeasawan

Cucur Spiral Spaghetti Bahan-bahan 100 gm spiral spaghetti San Remo 100 gm isi ayam cincang halus 2 crabstick - potong 50 gm sayur campur 2 biji telur 1/4 labu bawang besar  - cincang 2 ulas bawang putih - cincang 1 tangkai daun bawang - hiris 1/4 sudu teh serbuk lada putih 1/4 sudu teh serbuk pati ayam 1 sudu kecil garam 1/2 cawan gandum 2 sudu besar tepung jagung Minyak untuk menggoreng Penyediaan : Rebus spiral spaghetti hingga lembut.  Angkat, toskan ke dalam mangkuk besar. Masukkan isi ayam, crabstick, sayur campur, bawang hiris dan telur, gaul rata. Perasakan dengan serbuk lada putih, serbuk pati ayam dan garam. Akhir sekali masukkan kedua tepung sedikit demi sedikit hingga bersalut dengan spaghetti. Menggunakan 2 sudu, bulatkan adunan dan goreng hingga keperangan. Cucur Spiral Spaghetti

Cucur Jawa Gula Merah Sirap Gula Merah 100gm gula merah atau gula melaka 200ml air 1 helai daun pandan 1/4 sudu teh serbuk kayu manis Masak hingga mendidih dan tapis.  Biarkan suam dahulu. Bahan-bahan 125gm tepung beras 30gm tepung gandum 1/4 sudu teh garam Cara-cara : Satukan tepung dan garam.  Masukkan sirap gula sedikit demi sedikit dan aduk hingga menjadi segumpal doh.  Uli adunan dengan tangan selama 20 minit. Kemudian masukkan baki sirap gula sedikit sedikit dan gaul hingga rata hingga menjadi batter. Rehatkan sekurangnya 1 jam.  Lebih lama lebih baik. Sediakan kuali kecil, panaskan minyak dengan api sederhana.  Minyak anggaran untuk menggoreng sesenduk adunan. Apabila minyak telah panas, masukkan 1 senduk kecil adunan.  Biar seketika sehingga kuih mengelembung di tepi dan tengah. Ketika ini kecilkan api, goreng sehingga tepinya keperangan. Longgarkan tepi kuih dengan senduk supaya senang di angkat. Angkat dan toskan minyaknya. Kacau adunan setiap kal...

Cucur Udang Rangup By Kak Wan Sumber :  Daku Amat / FB LinaZubir Bahan-bahan 500gm atau 2 cawan tepung gandum. 1 biji telur. 1/2 paket yis segera - dicampur bersama 1 sudu gula dan ½ cawan air suam. 1 - 1/2 cawan Air - ikut anggaran untuk bancuhan cucur 1 sudu kecil garam. Sedikit serbuk kunyit. 1 biji bawang besar - dihiris. 200gm taugeh atau 1 genggam taugeh - cuci dan toskan kemudian diramas sedikit. 20 ekor udang berkulit keras, saiz sederhana - cuci dan toskan. Kemudian lap kering dengan 'tissue' dapur. 10 tangkai kucai - potong kecil. 1 biji cili merah - dihiris nipis. Minyak untuk menggoreng. Bahan-Bahan Untuk Sos Cili  5-6 biji cili merah. 3 ulas bawang putih - dikisar dengan 1/2 cawan air. 1/4 cawan cuka makan JALEN. 1/3 cawan gula atau secukup rasa. 1/4 camca teh garam. Cara Penyediaan : Campurkan yis bersama air suam dan gula. Biarkan sehingga ia berbuih. Dalam mangkuk besar, masukkan tepung, serbuk kunyit dan garam. Kemudian digaul rata. Kemudian pecahkan telur dan...