Resipi Citaeasawan

Kek Lapis Cempedak Sumber : Rozzan Bahan A 500g mentega 4 sudu besar susu pekat manis 1 sudu teh esen cempedak - (optional) 1 sudu teh esen vanilla Bahan B 20 kuning telur 5 putih telur 270 gm gula kaster (halus) 1 sudu besar ovallete Bahan C 150 gm tepung Hong Kong / Top 20 gm tepung susu 200 gm puree cempedak* Bahan Puri Cempedak 600 gm  isi cempedak (dibuang biji) 220 gm gula kaster/halus 220 ml air Campurkan semua bahan dan kisar halus. Masak sebentar di atas api sehingga pekat. Sentiasa kacau supaya tidak hangit.  Sejukkan dahulu, ketepikan 200gm untuk adunan kek. Loyang : 8 x 8 atau 10 x 7.  Alas dan gris dasarnya. Cara-cara  : 1.  Pukul bahan A hingga berkrim.  Ketepikan. 2.  Dalam mangkuk lain, pukul bahan B hingga kembang dan kental, kaup balik ke dalam bahan A hingga rata. 3.  Masukkan tepung sedikit demi sedikit, kemudian masukkan puri cempedak, kaup balik hingga sebati. 4.  Ambil 6 sudu besar adunan, ratakan ke dalam loyang dan ba...