Ketam Masak Lemak Daun Kunyit
Ketam Masak Lemak Daun Kunyit Bahan-bahan 3 ekor ketam sederhana di belah dua 600ml santan 1 helai daun kunyit di hiris halus 1 batang serai di ketuk 1 keping asam gelugor 1 sudu besar kerisik Garam secukup rasa Bahan Tumbuk / Kisar Halus 6 ulas bawang merah 2 ulas bawang putih 3 tangkai cili hijau 6 tangkai cili padi hijau Cara-cara : 1. Masak santan dan bahan tumbuk hingga mendidih. Masukkan serai, asam gelugor dan kerisik. Kacau dan masukkan ketam. Perasakan dengan garam secukupnya. Biarkan mendidih seketika. 2. Apabila ketam telah masak dan kuahnya hampir pekat, masukkan daun kunyit, gaul rata dan bolehlah diangkat.