Pulut Udang Panggang
Pulut Udang Panggang Bahan-bahan 500 gm beras pulut (rendam 4 jam) 300 ml santan pekat 1 sudu teh garam 1 1/2 sudu besar gula pasir 2 helai daun pandan Daun Pisang (20 keping) potong 6 x 6in, layur lidi untuk mencucuk Penyediaan : Masak santan dan daun pandan hingga naik wap. Angkat, keluarkan daun pandan, masukkan gula dan garam, kacau rata dan ketepikan. Kukus beras pulut selama 15 minit. Angkat dan gaul rata dengan santan tadi. Kukus semula selama 15 minit. Ambil 2 sudu besar pulut, leperkan di atas daun pisang. Letak 1 sudu kecil inti udang di tengah dan bungkus rapi. Semat hujungnya dengan lidi. Panggang di atas bara api / kuali leper hingga daun pisang sedikit terbakar. Bahan Inti Udang 80 gm udang kering, cuci, sangai dan kisar kering 120 gm kelapa parut, sangai (jangan terlalu perang) 1 sudu kecil garam 2 sudu besar gula melaka yang diracik ha...