Ketupat Sotong Kelantan
Ketupat Sotong Kelantan Bahan A 10 ekor sotong sederhana (buang kulit hitam dan tulang, cuci bersih) asingkan kepalanya lidi untuk menyucuk Bahan B 1/2 cawan pulut (bersih dan toskan) 1/2 cawan santan pekat 1/4 sudu teh garam (Rendam 30 minit bersama santan dan garam) Bahan C 100gm gula melaka di racik 2 cawan santan (tidak terlalu pekat) 1/4 sudu teh garam 1 hiris halia (dimayang halus) 1 helai daun pandan Cara-cara : 1. Bahan B : Masukkan 3/4 penuh pulut ke dalam perut sotong (2 sudu kecil), masukkan kembali kepala sotong dan cucuk dengan dengan lidi supaya pulut tidak terkeluar. 2. Atur sotong di dalam periuk, masukkan bahan C dan renehkan dengan api sederhana sehingga hampir kering. 3. Siap di hidang.