Kaswi Durian
Kaswi Durian By Kak Wan @ Resipicitarasawan Bahan-bahan 300gm isi durian 150gm gula pasir 250ml santan kotak 350ml air 150gm tepung ubi 120gm tepung gandum 20gm tepung kastad atau tepung jagung 1 sudu teh garam 2 helai daun pandan Pewarna jika suka Kelapa parut putih + sedikit garam (kukus sebentar selama 5 minit) Loyang 9 x 9 di alas plastik tahan panas atau acuan lompang di gris minyak Penyediaan : Satukan santan, air, gula, garam dan daun pandan dalam periuk, Masak hingga naik wap dan gula larut. Keluarkan daun pandan. Masukkan isi durian ke dalam pengisar dan santan tadi. Kisar hingga halus. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit dan kisar hingga sebati dan halus. Tuang ke dalam loyang. Panaskan pengukus dan kukus selama 30 minit hingga masak. Sejukkan dahulu sebelum di potong dan di gaul dengan kelapa parut. Kaswi Durian