Resipi Citaeasawan

Cucur Spiral Spaghetti Bahan-bahan 100 gm spiral spaghetti San Remo 100 gm isi ayam cincang halus 2 crabstick - potong 50 gm sayur campur 2 biji telur 1/4 labu bawang besar  - cincang 2 ulas bawang putih - cincang 1 tangkai daun bawang - hiris 1/4 sudu teh serbuk lada putih 1/4 sudu teh serbuk pati ayam 1 sudu kecil garam 1/2 cawan gandum 2 sudu besar tepung jagung Minyak untuk menggoreng Penyediaan : Rebus spiral spaghetti hingga lembut.  Angkat, toskan ke dalam mangkuk besar. Masukkan isi ayam, crabstick, sayur campur, bawang hiris dan telur, gaul rata. Perasakan dengan serbuk lada putih, serbuk pati ayam dan garam. Akhir sekali masukkan kedua tepung sedikit demi sedikit hingga bersalut dengan spaghetti. Menggunakan 2 sudu, bulatkan adunan dan goreng hingga keperangan. Cucur Spiral Spaghetti

Sosej Spaghetthi Bahan-bahan 8 ketul sosej mini Spaghetti biasa atau angel hair secukupnya 2 sudu besar mentega atau minyak zaitun Penyediaan : Cucuk sosej dengan 5- 6 batang spaghetti setiap satu.  Supaya spaghetti tidak patah, satukan 2-3 batang sekali baru di cucuk ke dalam sosej.  Setelah selesai, siram air sekejap. Masak air hingga mendidih, kemudian masukkan sosej spaghetthi perlahan-lahan supaya tidak patah. Masak sehingga spaghetti lembut. Angkat dan toskan, rengis dengan minyak. Hidang dengan sos spaghetti kegemaran. Sos Tomato 1 tin kecil sos tomato Prego 1/2 labu bawang besar - cincang 3 ulas bawang putih cincang 1 biji tomato potong dadu Daun Bay Minyak Zaitun Penyediaan : Panaskan minyak zaitun, tumis bawang hingga layu. Tuang sos tomato Prego, sedikit air, daun bay dan tomato dadu. Biar seketika, angkat dan hidang bersama spaghetti. Sosej Spaghetthi

Penne Pasta Marinara Bahan-bahan 300 g penne pasta Sedikit garam 100 g udang, buang kulit, tinggalkan bahagian ekor 100 g sotong, potong bulat Serbuk lada hitam secukupnya 1/2 sudu kecil serbuk bawang putih 1 sudu besar minyak zaitun 2 sudu besar mentega 1 sudu besar  bawang putih yang dicincang Parutan keju Parmesan Daun parsley Tomato Cherry Lemon Penyediaan : Rebus pasta dan sedikit garam hingga mendidih mengikut arahan pada paket.  Toskan. Gaul udang, sotong dengan secubit garam, lada hitam dan serbuk bawang putih. Dalam kuali, panaskan minyak zaitun, masukkan udang dan sotong, goreng sebentar saja.  Angkat dan ketepikan. Bersihkan kuali, kemudian cairkan mentega dengan api sedang. Tumis bawang putih cincang hingga naik bau. Akhir sekali masukkan pasta, parutan keju, seafood, dan  tomato.  Gaul rata hingga keju cair. Hidang bersama taburan daun parsley, rengisan lada hitam dan tambahan parutan keju dan perahan jus lemon. Penne Pasta Marinara

Macaroni Sup Bahan-bahan 2 cawan makaroni di celur dan di toskan 2 keping dada ayam di rebus hingga empuk - tos dan hiris 4 1/2 cawan air rebusan ayam 1 labu bawang besar di cincang halus 3 ulas bawang putih di cincang halus 1 inci halia - di cincang halus 1/2 sudu teh serbuk lada sulah garam secukup rasa 2 batang daun ketumbar di cincang 3 batang sawi cina 1/2 biji capsium - potong dadu 1/2 batang lobak merah - potong dadu bawang goreng Minyak untuk menumis Cara-cara 1.  Panaskan minyak, tumis bawang besar hingga layu, masukkan bawang putih dan halia.  Bila naik baunya masukkan air rebusan ayam dan lobak merah. 2.  Biarkan mendidih, masukkan capsium dan sawi. perasakan dengan garam dan serbuk lada sulah. 3.  Biarkan sebentar di atas api baru di angkat. 4.  Sediakan mangkuk sup, isikan dengan makaroni dan daging ayam yang di hiris.  Tuangkan sup dan hias dengan daun ketumbar dan bawang goreng.  Macaroni Sup

Spageti Primavera Resipi :  Chef Riz@Prego Bahan-bahan 2 tin sos Carbonara Cendawan Prego 300gm 2 sudu besar minyak zaitun 4 ulas bawang putih - cincang 3 ulas bawang merah india - belah 4 1/3 lobak merah, dadu 1 batang zucchini, dadu 1/3 capsicum, dadu sedikit hirisan kobis ungu jika suka 8 biji tomato ceri - belah 2 100gm cendawan Shimeji / cendawan butang Setangkai daun bawang, hiris 2 sudu besar mentega sedikit parutan keju Parmesan garam dan lada hitam secukup rasa 200gm spageti di rebus dengan sedikit minyak zaitun hingga lembut.  Toskan. Cara-cara : 1.  Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak zaitun hingga layu dan beraroma.  Masukkan lobak merah, zucchini, capsicum dan kobis ungu, masak sebentar. 2.  Tuangkan sos carbonara cendawan ke dalam periuk serta cendawan dan tomato ceri.  Renihkan selama 4 minit. 3.  Akhir sekali masukkan sedikit keju Parmesan dan mentega.  Taburkan daun bawang ke dalam periuk dan angkat. 4.  Sediaka...

Chickenroni Keju Bakar / Baked Cheesy Chickenroni Bahan-bahan 200gm macaroni 1/2 batang lobak merah di parut kasar 100gm daging ayam di cincang 1 sudu besar minyak zaitun 2 ulas bawang putih - di cincang 1 labu bawang besar - di dadu 1/2 biji capsicum - di dadu 4 biji cendawan butang - di dadu Setangkai daun bawang dan daun sup di cincang 150gm parutan keju cheddar Bahan B 4 biji telur 1/2 tin susu sejat Garam dan lada sulah secukupnya (Satukan dan kacau dengan garpu) Cara-cara 1.  Rebus macaroni dengan sedikit minyak hingga lembut.  Toskan. 2.  Panaskan kuali, tumis bawang putih dan bawang besar hingga layu, masukkan daging ayam, gaul rata dan biarkan daging ayam masak. 3.  Kemudian masukkan cendawan butang dan parutan lobak merah.  Masak sebentar hingga layu.  Tutup api, masukkan capcisum, gaul rata dan ketepikan. 4.  Ambil mangkuk tahan panas, leserkan dengan sedikit majerin atau minyak zaitun.  Masukkan separuh makaroni dan tekan padat ke ...

Salad Pasta Ayam Bahan-bahan 100gm isi ayam 1/4 sudu teh serbuk lada putih 300gm spiral pasta tiga warna 1 batang saleri 1/2 biji capsicum hijau 1/2 biji capsicum merah 1/2 biji capsicum kuning 10 biji tomato ceri - belah dua Parutan keju cheddar secukupnya 2 sudu kecil minyak zaitun Cara-cara : 1.  Hiris tipis isi ayam, gaul dengan serbuk lada sulah dan goreng dengan sedikit minyak zaitun hingga masak.  Ketepikan. 2.  Rebus spiral pasta dalam air yang di campur sedikit garam dan minyak hingga lembut.  Tos dan ketepikan. 3.  Potong dadu capsium, saleri dan belah dua tomato ceri.  Masukkan ke dalam mangkuk bersama pasta dan isi ayam, gaul rata. 4.  Masukkan minyak zaitun dan italian dressing - jenama kraft atau yang di sukai, gaul hingga rata. 5.  Akhir sekali tabur parutan keju cheddar di atasnya. Salad Pasta Ayam

Mee Kari Kerang Sumber :  Puan Yati@Sinar Kehidupanku Bahan- Bahan 1/2 ekor ayam-di potong kecil, cuci dan toskan 4 sudu besar rempah kari ikan * 2 sudu besar rempah kari daging *(*bancuh dngn sedikit air) 1 keping asam keping 1 kiub pati ikan bilis Knorr 2 cawan santan pekat(saya guna 2 kotak santan, setiap satu kotak mengandungi berat 200ml) 5 cawan air 1 cawan isi kerang atau lebih garam dan sedikit gula 1/2 cawan minyak masak utk menumis 2 keping fishcake- di potong nipis 10 ketul fish ball- di belah 2 Bahan Kisar 5 ulas bawang merah 1 labu bawang besar 4 ulas bawang putih 1/2 inci halia 2 sudu besar cili kisar 2 sudu besar udang kering- cuci, rendam dan toskan Bahan Tumis 1 batang kulit kayu manis, 1 kuntum bunga lawang, 2 biji buah pelaga 2 tangkai daun kari 1 batang serai- di ketuk Bahan Mee dan Hiasan 1 kilo mee kuning di celur dan toskan Daun bawang dan daun sup- di potong2 2 keping tauhu digoreng dan dipotong nipis 4 biji telur direbus kupas kulit dan belah dua cili merah...

Spiral Marinara Bahan-bahan 300gm pasta spiral direbus hingga lembut (6 minit), toskan 3 ulas bawang putih di cincang halus 3 sudu besar minyak zaitun / minyak masak 1 tin sos tomato prego 3 ekor sotong, bersih dan potong 10 ekor udang sederhana 1 tin kecil tuna di cincang kasar 3 sudu besar sos tomato 1 biji tomato di potong dadu 1/2 batang carrot di potong dadu garam dan serbuk lada putih secukupnya Cara-cara : 1.  Rebus pasta dengan sedikit minyak hingga lembut.  Toskan. 2.  Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga perang, masukkan carrot, sotong, udang dan sedikit air.  Biarkan seketika. 3.  Masukkan pasta, sos tomato prego, sos tomato, buah tomato dan tuna, gaul hingga rata. 4.  Akhir sekali perasakan dengan garam dan serbuk lada putih.

Mihun Goreng Taucu Bahan-bahan 1 bungkus mihun - direndam 2 keping fish cake - di hiris 2 keping tauhu (goreng dulu, hiris) Taugeh dan daun kucai secukupnya 2 tangkai daun sup di hiris 2 sudu besar kicap pekat 2 sudu besar taucu garam dan gula secukup rasa Air secukupnya Bahan kisar 8 ulas bawang merah 4 ulas bawang putih 10 tangkai cili kering (rendam dulu dalam air panas) 100gm udang kering Cara-cara : 1.  Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga naik baunya.  Masukkan sedikit air, garam, gula, kicap dan taucu.  Apabila mendidih masukkan mihun, gaul hingga rata. 2.  Apabila mihun sudah lembut, masukkan tauhu goreng, fish cake, kucai dan tauge.  Gaul rata. 3.  Bila menghidang, taburkan dengan bawang goreng dan daun sup jika suka.

Mee Rebus Bahan-bahan 2 paket mee kuning (500gm) Bahan Kuah 200gm udang (buang kulit dan simpan untuk rebusan) 200gm daging / ayam di hiris 5-6 keping biskut marie (dikisar halus) 1 keping asam gelugor air secukupnya untuk kuah sedikit lada sulah garam dan gula secukup rasa Bahan Kisar 8 tangkai cili kering (rendam dahulu hingga lembut) 6 ulas bawang merah 2 ulas bawang putih Minyak untuk menumis Bahan Sampingan 2 tangkai cili merah - di hiris 1 ikat daun bawang dan daun sup - di hiris Bawang goreng Limau kasturi - dibelah 4 keping  kuih udang - di hiris 1 paket kecil fish ball Taugeh secukupnya Sawi secukupnya Cara-cara : 1.  Cuci dan rebus kulit udang.  Tapis dan simpan air rebusannya. 2.  Celur mee, toskan airnya.  Ketepikan. 3.  Celur sebentar udang, sawi, kuih udang, fish ball dan taugeh berasingan.  Tos dan ketepikan. 4.  Bahan Kuah :   Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga garing.  Tuangkan air rebusan udang dan air secukupnya...

Lasagna Cendawan Bahan-bahan 4 keping lasagna segera (rendam lasagna hingga lembut dalam air, toskan sebelum di masukkan ke dalam acuan) ** lasagna segera tidak perlu dicelur tetapi kerana sos cendawan ini agak kering, jadi rendam dulu kulit lasagna Bahan Inti 1 labu bawang besar di cincang/dadu 3 ulas bawang putih di cincang 100gm cendawan hitam di hiris 100gm cendawan butang di hiris 100gm cendawan enoki di hiris 100gm lof ayam/daging di potong dadu 3 sudu besar marjerin / minyak zaitun 3 sudu besar tepung gandum 3 sudu besar parutan keju cheddar 100ml susu cair 2 biji telur ayam di pukul sedikit Gula dan garam secukup rasa Sedikit lada sulah *** marjerin agak masin, gunakan sedikit saja garam.  Boleh gantikan dengan mentega tanpa garam atau minyak zaitun. Bahan Tabur 50gm parutan keju cheddar 100gm parutan keju mozarella 1 biji buah tomato di belah Cara-cara : 1.  Bahan Inti :  Panaskan marjerin, tumis bawang putih dan bawang besar hingga naik baunya.  Masukkan te...

Makaroni Goreng Sosej Bahan-bahan 250gm makaroni 1 labu bawang besar dicincang kasar 100gm mixed vege (sayur campuran) 150gm daging ayam dipotong dadu 4 batang sosej di potong bulat 2cm 50gm parutan keju cheddar 1 sudu besar susu tepung 2 sudu kecil stok ayam 150ml air 1 sudu besar marjerin untuk menumis 2 sudu kecil gula 1 sudu teh garam halus Cara-cara : 1.  Rebus makaroni hingga masak.  Toskan. 2.  Panaskan marjerin, tumis bawang besar hingga naik bau.  Masukkan daging ayam, biarkan seketika hingga masak.  Kemudian masukkan sosej, gaul rata. 3.  Masukkan makaroni, sayur campuran dan perasakan dengan garam dan gula.  Gaul rata. 4.  Kemudian masukkan stok ayam bersama air, gaul rata,  masukkan tepung susu dan parutan keju, masak hingga pekat. 5.  Angkat dan hidangkan.

Lasagna Daging Bahan-bahan 4 keping lasagna instant 400gm daging kisar 2 biji tomato di dadu 8 biji cendawan butang di potong dadu 1 labu bawang besar di dadu 4 ulas bawang putih dicincang 1 botol tomato puri (200gm) 2 cawan air 1/3 cawan minyak masak 50gm mentega sedikit herba rosemary, oregano dan lada sulah garam secukup rasa 1 tangkai leek dipotong setebal 1/2cm 150gm keju mozarella parut 50gm keju cheddar parut Untuk Sos Putih 80gm tepung gandum 250ml  air 250ml susu segar 50gm mentega sedikit garam Cara-cara : 1.  Panaskan minyak dan mentega, kemudian tumiskan bawang putih dan bawang besar hingga naik bau. 2.  Masukkan daging kisar, secawan air dan tomato, kacau hingga rata.  Biarkan mendidih kemudian masukkan lobak merah, cendawan, tomato puree, herba, lada sulah, garam dan secawan lagi air.  Kacau hingga rata dan biarkan mendidih selama beberapa ketika.  Angkat dan ketepikan. 3.  Untuk membuat sos putih, satukan tepung, air dan  susu, kisa...