Resipi Citaeasawan

Biskut Pretzel Kayu Manis Bahan-bahan 180gm mentega 50gm gula aising - ayak 2 sudu besar madu 230gm tepung gandum 2 sudu besar tepung beras 1/4 sudu teh garam Saduran - gula pasir dan serbuk kayu manis Sapuan - 1 kuning telur + 1/2 sudu kecil madu Cara-cara : 1.  Satukan mentega dan gula aising, kacau dengan senduk kayu hingga lembut dan berkrim. 2.  Masukkan tepung, garam dan madu.  Kacau rata hingga menjadi doh yang lembut. 3.  Rehatkan selama 15-20 minit.  Kemudian uli hingga menjadi doh yang tidak melekat di jari. 4.  Jika perlu tambahkan sedikit saja tepung jika adunan masih melekat di jari. 5.  Ambil doh sebesar ibu jari (15gm) dan roll dengan menggunakan 10 jari menjadi doh sepanjang 7in dan ketebalan sebatang pencil. 6.  Kemudian cantumkan kedua hujung bertemu di tengah membentuk pintalan pretzel. 7.  Sapu dengan kuning telur dan tabur gula pasir dan serbuk kayu manis di atasnya 8.  Susun di atas loyang yang di alas baking baking paper atau di gris mentega. 9.  Panaskan ketuha

Biskut Tart Nenas Bunga Bahan A 125gm mentega 80gm gula kaster 1 biji kuning telur 1/2 sudu kecil esen vanilla Bahan B(di ayak) 200gm tepung gandum 20gm tepung jagung Jem nenas secukupnya - gentel bulat Cara-cara : 1. Pukul bahan A hingga berkrim, Masukkan bahan B dan uli menjadi doh yang lembut. 2. Canai dan terap dengan acuan bunga pecah lima/enam dan masukkan ke dalam papercup. 3.  Tekan sedikit di tengahnya membentuk lubang kecil.  (Penekan hijau - fondant tools) Masukkan inti nenas di tengahnya dan hias mengikut mengikut suka. 4. Panaskan ketuhar. Bakar pada suhu pada 140c selama 25-30 minit. Biskut Tart Nenas Bunga

Tart Keju Nenas Bahan-bahan 150gm mentega 50gm margerin 50gm gula kaster 2 biji kuning telur 320gm tepung gandum 1 sudu besar tepung jagung 1 sudu besar susu tepung 50gm keju cheddar - parut halus Sapuan - 2 biji kuning telur + sedikit air Keju parut secukupnya letak dalam mangkuk Inti Nenas atau boleh beli jem nenas ready made 1 biji nenas di parut halus 125gm gula pasir 5 biji bunga cengkeh Cara-cara : 1.  Inti Nenas:  Masak nenas parut bersama gula, cengkih dengan api kecil.  Kacau hingga menggering tapi jangan sampai hangus.  Sejukkan dahulu, kemudian gentel bulat kecil sebelum di masukkan ke dalam doh. 2.  Pukul mentega, majerin, gula dan kuning telur hingga berkrim.  Masukkan tepung yang di ayak bersama parutan keju cheddar, uli hingga menjadi doh.  Rehatkan selama 15 minit di dalam peti sejuk. 3.  Ambil sedikit doh sebesar ibu jari (10gm) dan leperkan.  Masukkan inti nenas di tengahnya.  Bulatkan kembali.  Buat hingga habis. 4.  Celup bahagian atas doh dengan kuning telur, kem

Tart Nenas Gebu Sumber : Kak Anim@Anymz My Kitchen Resipi asal :  Tart Nenas Gulung Bahan-bahan 115gm mentega 115gm minyak sapi 1 biji telur B 450gm tepung gandum sedikit garam sedikit air sejuk - optional Jem nenas secukupnya (K1 guna readymade) Cara-cara :  Untuk Tart Gulung 1.  Pecahkan telur di dalam bekas adunan.  Masukkan mentega dan minyak sapi.  Gaul hingga sebati dengan senduk kayu. 2.  Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan uli hingga menjadi doh yang lembut dan boleh di tekan dengan acuan tart.  Simpan 15-20 minit dalam peti sejuk. 3.  Masukkan adunan ke dalam acuan tart dan tekan, potong mengikut saiz yang di kehendaki. 4.  Masukkan inti nenas dan gulung.  Sapu atasnya dengan sedikit kuning telur dan bakar pada suhu 170-180c selama 20-25minit bergantung pada oven. Cara-cara :  Untuk Tart yang di terap 1.  Tambahkan sedikit tepung hingga menjadi doh yang boleh di terap.  Guna acuan penerap yang di sukai, terap dan letakkan inti di tengahnya.  Bakar pada suhu 170-180c selam

Telur Puyuh Masak Pelembang Sumber :  Telur Masak Pelembang @ Yatiememories Bahan-Bahan: 40 biji telur puyuh 2 batang serai - dititik 1 cawan santan pekat 1 sudu besar kerisek 1 cawan kicap lemak manis minyak utk menumis Bahan kisar 1 labu bawang besar 5 biji bawang merah 3 ulas bawang putih 2 cm halia 3 cm lengkuas 1 cawan cili kisar Bahan Tumis 3 cm kulit kayu manis 1 kuntum bunga lawang 2 kuntum bunga cengkih 2 biji buah pelaga Cara-cara : 1. Rebus telur dengan air dan sedikit garam.  Bila dah masak, buang air panasnya, masukkan air paip dan sejukkan. Kopek telur dan kelar2kan sikit putihnya. 2.  Sementara itu, panaskan minyak secukupnya dan tumiskan bahan tumis sehingga naik bau. 3.  Masukkan bahan kisar bersama serai yg dititik sehingga pecah minyak. Masukkan telur rebus dan gaul sebati. Tutup kuali dan masak dengan api sederhana. 4.  Masukkan kicap dan diikuti dengan santan. Biarkan masak hingga telur mesra. 5.  Kacau sekali-sekala sehingga masak dan kuah menjadi pekat. Masuk

Biskut Suji Salju Resipi :  MakLang Sumber :  Yatiememories Bahan A 150gm minyak sapi 100gm mentega 100gm gula kastor 1 sudu teh esen vanila 1 biji kuning telur Bahan B 100gm cornflakes, kisar halus 100gm tepung jagung 50gm tepung suji (semolina) 280gm gandum Susu tepung secukupnya untuk saduran Cara-cara : 1.  Putar bahan A hingga sebati.  Masukkan bahan B dan gaul hingga rata. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit dan uli hingga menjadi doh yang boleh di canai. 2.  Canai doh tadi 1/2cm tebal dan terap dengan acuan kegemaran. 3.  Bakar di di dalam oven yang di panaskan dahulu pada suhu 170c selama 15-20minit. 4.  Biarkan suam dan salut biskut tadi dengan susu tepung.  Sejukkan dahulu sebelum di simpan dalam bekas kedap udara. Biskut Suji Salju

Biskut Arab Sumber :  Zalina Yahaya Bahan A 380gm minyak sapi QBB 125 gm majerin Planta 70 gm gula icing Bahan B 1150 gm tepung gandum di sangai 10min di dalam oven pada suhu 160C atau jemur di panas matahari, sejukkan dahulu Gula castor / gula pasir halus untuk saduran Hiasan jika suka Cara-cara : 1.  Ayak tepung dan ketepikan. 2.  Satukan semua bahan A. Kacau dengan senduk kayu hingga sebati saja. 3.  Masukkan tepung, sedikit demi sedikit hingga menjadi adunan tidak melekat di jari. 4.  Ambil adunan sebesar ibu jari (10gm) dan gentel bulat.  Hias dengan kacang atau cerry jika suka. 5.  Bakar pada suhu 160C selama 30 minit. 6.  Sejukkan dahulu, kemudian golek atas gula castor / gula pasir halus. Biskut Arab

Kuih Tako Jagung Sumber :  Kfida@myresipi / Yati Memories Bahan Lapisan Bawah 1/4 cawan tepung beras 1/4 cawan tepung hoen kwee putih 1/2 cawan gula halus 2 1/4 cawan air sedikit pewarna kuning 1/2 cawan jagung cream / biji dalam tin, toskan airnya Bahan Lapisan Atas 3 cawan santan pekat 1/4 cawan tepung beras 2 1/2 sudu besar tepung hoen kwee 3/4 sk garam 2 helai daun pandan - disimpul Cara-cara 1.  Satukan bahan2 lapisan bawah, tambah sedikit pewarna kuning dan masak hingga pekat, berkilat dan jernih. 2.  Sediakan acuan kecil atau kelongsong pandan dan tuangkan 1/2 adunan jagung dari paras acuan.  Ketepikan. 3.  Satukan bahan2 lapisan atas dan masak hingga pekat.  Matikan api. 4.  Tuangkan ke atas lapisan jagung hingga memenuhi mangkuk/kelongsong pandan. 5.  Dinginkan di dalam peti sejuk sebelum di hidangkan. Kuih Tako Jagung

Pulut Inti Ros Bahan-bahan 500gm beras pulut (di rendam semalaman) 1 sudu teh garam 400ml santan cair 2 helai daun pandan Pewarna merah 1 sudu besar sirap rose Acuan silicon bentuk bunga Cara-cara : 1.  Rendam pulut bersama pewarna merah semalaman dan toskan. 2.  Kukus beras pulut dan daun pandan lebih kurang 25 minit atau setengah masak. 3. Angkat dan tuangkan ke dalam bekas. Gaulkan dengan santan, sirap rose dan garam. 4. Kukus semula selama 20 mint sehingga masak. 5.  Ambil sedikit pulut dan tekan ke dalam acuan silicon bentuk rose.  Apabila sejuk, keluarkan dari acuan dan letakan sedikit inti kelapa manis ke atasnya. Inti Kelapa Manis 1/2 biji kelapa parut putih 1/2 cawan gula melaka 1 sudu besar gula kasar 2 - 3 sudu air Satukan semua bahan dan masak di atas non-stick pan sehingga agak kering dan masukkan satu sudu tepung gandum/jagung utk melekatkan inti.

Pulut Manis Citrawarna Bahan-bahan 1kg beras pulut 1kg santan pekat 800gm gula pasir 2 helai daun pandan sedikit garam pewarna merah dan hijau 1 sudu kecil esen rose 1 sudu kecil esen pandan Cara-cara : 1.  Rendam pulut selama 2 jam.  Toskan. 2.  Kemudian kukus pulut selama 45 minit.  Angkat dan bahagikan kepada 3 bahagian. 3.  Masak santan, gula dan daun pandan hingga mendidih. Bahagikan kepada 3 bahagian. 4.  Lapisan Bawah :  Ambil satu bahagian pulut dan satu bahagian santan.  Masukkan ke dalam periuk bersama pewarna merah dan esen rose.  Kacau hingga bergumpal dan tidak melekat di tepi periuk. 5.  Ambil sedikit pulut berwarna merah dan masukkan ke dalam acuan.  Tekan padat. 6.  Lapisan Tengah :   Ambil satu bahagian pulut dan satu bahagian santan.  Masukkan ke dalam periuk dan kacau hingga bergumpal dan tidak melekat di tepi periuk. 7.  Ambil sedikit pulut tanpa warna dan lapiskan ke atas lapisan bawah.   8.  Lapisan Atas :    Ambil satu bahagian pulut dan satu bahagian santan.  Ma

Cheezy Chewy Chocolate Chips Cookies Olahan dari Congo Bars Bahan-bahan 320gm tepung gandum 1 sudu kecil baking soda 1 sudu kecil garam 170gm mentega tawar 60gm philadelphia cream cheese 80gm gula pasir 120gm gula perang 1 sudu kecil esen vanila 2 biji telur A 300gm chocolate chips Cara-cara : 1.  Ayak tepung, baking soda dan garam.  Ketepikan. 2.  Pukul mentega, cream cheese, gula pasir dan gula perang hingga putih dan gebu.  Scrap bahagian tepi mangkuk supaya adunan bergaul rata.  Masukkan telur satu persatu dan putar hingga sebati. 3.  Masukkan tepung, diikuti coklat chips, putar hingga bergaul rata dan menjadi adunan yang lembut. 4. Simpan adunan selama 4-5 jam di dalam peti sejuk. 5.  Ambil sedikit adunan menggunakan scoop kecil dan letakkan di atas dulang pembakar yang di alas baking paper. 6.  Jarakkan adunan biskut untuk mengembang.  7.  Bakar di rak tengah selama 10-15 minit hingga masak pada suhu 160C. 8.  Biskut agak lembut sewaktu di keluarkan dari oven.  Ia akan mengeras d

Biskut Mini Pretzel Bahan-bahan 1 packet biskut mini pretzel - Snyder's Handover bole di beli di pasaraya atau kedai bekalan bakery Coklat masakan gelap, putih atau yang berwarna secukupnya Bahan Hiasan secukupnya - gula berwarna, manik hundred thousand, kekacang, chocolate chips, serbuk oreo, coklat berwarna atau apa saja yang di sukai.. Cara : semudah ABC 1.  Cairkan coklat masakan secara double boil atau dalam microwave 2.  Ambil biskut, celup ke dalam coklat, terpulang semua bersalut coklat atau separuh saja. 3.  Keluarkan lebihan coklat yang meleleh, kemudian celup ke dalam bahan hiasan.  Letak di atas dulang beralas kertas minyak.  Biarkan sehingga coklat mengeras sebelum di simpan dalam bekas kedap udara. Jika suruh anak2 yang buat, mereka mesti suka, celup dan celup ... Biskut Mini Pretzel

Chickenroni Keju Bakar / Baked Cheesy Chickenroni Bahan-bahan 200gm macaroni 1/2 batang lobak merah di parut kasar 100gm daging ayam di cincang 1 sudu besar minyak zaitun 2 ulas bawang putih - di cincang 1 labu bawang besar - di dadu 1/2 biji capsicum - di dadu 4 biji cendawan butang - di dadu Setangkai daun bawang dan daun sup di cincang 150gm parutan keju cheddar Bahan B 4 biji telur 1/2 tin susu sejat Garam dan lada sulah secukupnya (Satukan dan kacau dengan garpu) Cara-cara 1.  Rebus macaroni dengan sedikit minyak hingga lembut.  Toskan. 2.  Panaskan kuali, tumis bawang putih dan bawang besar hingga layu, masukkan daging ayam, gaul rata dan biarkan daging ayam masak. 3.  Kemudian masukkan cendawan butang dan parutan lobak merah.  Masak sebentar hingga layu.  Tutup api, masukkan capcisum, gaul rata dan ketepikan. 4.  Ambil mangkuk tahan panas, leserkan dengan sedikit majerin atau minyak zaitun.  Masukkan separuh makaroni dan tekan padat ke dasar mangkuk.  Tabur di atasnya denga

Ketam Masak Kari Bahan-bahan 3 ulas bawang merah 2 ulas bawang putih 1cm halia 2 cawan santan sederhana pekat 2 sudu besar serbuk kari ikan - bancuh dengan sedikit air 3 ekor ketam - cuci dan belah 2 1/3 cawan air asam jawa garam secukup rasa Minyak untuk menumis Cara-cara : 1. Tumbuk bawang merah, bawah putih dan halia. 2.  Panaskan sedikit minyak, tumis bahan tumbuk hingga naik bau.  Masukkan bancuhan rempah, daun kari dan masak hingga pecah minyak. 3. Masukkan air asam jawa, ketam dan renehkan.  Akhir sekali masukkan santan, perasakan dengan garam secukupnya.  Biarkan mereneh hingga ketam masak.