Tart Keju Nenas

-

Tart Keju Nenas

Bahan-bahan
150gm mentega
50gm margerin
50gm gula kaster
2 biji kuning telur
320gm tepung gandum
1 sudu besar tepung jagung
1 sudu besar susu tepung
50gm keju cheddar - parut halus

Sapuan - 2 biji kuning telur + sedikit air
Keju parut secukupnya letak dalam mangkuk

Inti Nenas atau boleh beli jem nenas ready made
1 biji nenas di parut halus
125gm gula pasir
5 biji bunga cengkeh

Cara-cara :
1.  Inti Nenas:  Masak nenas parut bersama gula, cengkih dengan api kecil.  Kacau hingga menggering tapi jangan sampai hangus.  Sejukkan dahulu, kemudian gentel bulat kecil sebelum di masukkan ke dalam doh.
2.  Pukul mentega, majerin, gula dan kuning telur hingga berkrim.  Masukkan tepung yang di ayak bersama parutan keju cheddar, uli hingga menjadi doh.  Rehatkan selama 15 minit di dalam peti sejuk.
3.  Ambil sedikit doh sebesar ibu jari (10gm) dan leperkan.  Masukkan inti nenas di tengahnya.  Bulatkan kembali.  Buat hingga habis.
4.  Celup bahagian atas doh dengan kuning telur, kemudian golek permukaan atas saja dengan keju parut.
 
5.  Susun di dalam loyang yang di sapu marjerin dan bakar di rak tengah pada suhu 160C selama 20-25min  atau hingga permukaan keju keperangan.
Tart Keju Nenas

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Ikan Goreng Butterfly / Deep Fried Butterfly Fish

-
Gambar
Ikan Goreng Butterfly / Deep Fried Butterfly Fish Bahan-bahan 1 ekor ikan siakap atau kerapu 1/2 sudu kecil garam 1 sudu besar tepung jagung Minyak untuk menggoreng Penyediaan : Bersihkan ikan dan keringkan di atas tisu dapur. Menggunakan pisau tajam, kelar di kedua belah dari bahagian kepala ikan hingga ke ekor selari dengan tulangnya. Biar tulang ikan berada di tengah. Taburi dengan sedikit garam dan tepung jagung hingga rata. Panaskan minyak yang banyak hingga tenggelam ikan dan letak ikan berdiri dengan kedudukan bentuk S di dalam kuali. Goreng hingga garing, angkat dan letak di dalam pingan.  Ketepikan. Bahan Kuah 3 ulas bawang merah 1 sudu besar udang kering 4 ulas bawang putih 3 tangkai cili merah 2 akar ketumbar 2 sudu besar air asam jawa 1 sudu besar sos ikan 1/2 cawan air 1 sudu teh tepung jagung, bancuh sedikit air 5 tangkai cili padi, potong 1 tangkai daun bawang, hiris 1 tangkai daun ketumbar garam dan gula secukup rasa Sedikit minyak untuk menumis Penyediaan : Tumbuk bawa
Baca selengkapnya

Ondeh-Ondeh Pulut Hitam

-
Gambar
Ondeh-Ondeh Pulut Hitam Bahan-bahan 1 1/2 cawan tepung pulut putih 1/2 cawan tepung pulut hitam 1/2 sudu teh garam 1 cawan santan cair 1 keping gula melaka - potong kiub Kelapa parut muda + sedikit garam Cara-cara : 1.  Satukan tepung pulut hitam dan putih.  Masukkan garam dan santan cair sedikit-sedikit hingga menjadi doh yang tidak melekat di mangkuk adunan. 2.  Masak air hingga mendidih.  Ambil doh sebesar ibu jari, leperkan dan letak potongan gula melaka di tengahnya.  Bulatkan kembali  dan rebus di dalam air mendidih tadi.  Bila adunan timbul di permukaan air, angkat dengan penapis dan golekkan ke atas parutan kelapa parut.  Ondeh-Ondeh Pulut Hitam
Baca selengkapnya

Kek Blueberry

-
Gambar
Kek Blueberry Bahan-bahan 2 biji telur A 210 gm gula pasir 1 cawan sour cream 1/2 cawan mentega cair / minyak sayur 1/4 sudu teh garam 2 cawan tepung gandum 2 sudu teh baking powder 2 sudu besar jus lemon 2 sudu besar parutan kulit lemon 450 gm blueberry atau campuran blueberry, strawberry dan raspberry 1 sudu besar tepung jagung Loyang 9 in atau acuan muffin di gris Cara-cara : Gaul blueberry dengan tepung jagung hingga rata.  Ketepikan. Pecahkan telur di dalam mangkuk, masukkan gula dan kacau hingga gula larut. Masukkan sour cream, jus lemon, parutan kulit lemon dan mentega cair, kacau hingga sebati. Masukkan tepung dan baking powder yang di ayak dan whisk hingga rata. Ratakan 1/2 adunan ke dalam loyang. Tabur dengan 1/2 blueberry. Kemudian ratakan baki adunan hingga habis. Akhir sekali, tabur dengan baki buah blueberry hingga rata. Bakar di dalam oven yang di panaskan dahulu selama 40 - 45 minit hingga masak. Nota :  Sour Cream boleh di gantikan dengan buttermilk Buttermilk 1 cawan
Baca selengkapnya