Cheezy Chewy Chocolate Chips Cookies

-

Cheezy Chewy Chocolate Chips Cookies
Olahan dari Congo Bars

Bahan-bahan
320gm tepung gandum
1 sudu kecil baking soda
1 sudu kecil garam
170gm mentega tawar
60gm philadelphia cream cheese
80gm gula pasir
120gm gula perang
1 sudu kecil esen vanila
2 biji telur A
300gm chocolate chips

Cara-cara :
1.  Ayak tepung, baking soda dan garam.  Ketepikan.
2.  Pukul mentega, cream cheese, gula pasir dan gula perang hingga putih dan gebu.  Scrap bahagian tepi mangkuk supaya adunan bergaul rata.  Masukkan telur satu persatu dan putar hingga sebati.
3.  Masukkan tepung, diikuti coklat chips, putar hingga bergaul rata dan menjadi adunan yang lembut.
4. Simpan adunan selama 4-5 jam di dalam peti sejuk.
5.  Ambil sedikit adunan menggunakan scoop kecil dan letakkan di atas dulang pembakar yang di alas baking paper.

6.  Jarakkan adunan biskut untuk mengembang. 
7.  Bakar di rak tengah selama 10-15 minit hingga masak pada suhu 160C.
8.  Biskut agak lembut sewaktu di keluarkan dari oven.  Ia akan mengeras dalam 20 minit.

Untuk membuat 
Cheezy Chewy Chocolate Chips Bar

1.  Masukkan adunan ke dalam loyang shortbread yang di alas baking paper, ratakan.   Masukkan cutter dan tekan hingga ke dasar loyang.

2.  Masukkan ke dalam peti sejuk selama 3-4 jam.
3.  Bakar di rak tengah pada suhu 160C selama 15-20 minit hingga atasnya keperangan.
4.  Biarkan sejuk dahulu sebelum di keluarkan cutter.

** K1 menggunakan campuran butterstoch choc chips dan choc chip.  Boleh tambahkan kekacang jika suka..
 Cheezy Chewy Chocolate Chips Cookies

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Ikan Goreng Butterfly / Deep Fried Butterfly Fish

-
Gambar
Ikan Goreng Butterfly / Deep Fried Butterfly Fish Bahan-bahan 1 ekor ikan siakap atau kerapu 1/2 sudu kecil garam 1 sudu besar tepung jagung Minyak untuk menggoreng Penyediaan : Bersihkan ikan dan keringkan di atas tisu dapur. Menggunakan pisau tajam, kelar di kedua belah dari bahagian kepala ikan hingga ke ekor selari dengan tulangnya. Biar tulang ikan berada di tengah. Taburi dengan sedikit garam dan tepung jagung hingga rata. Panaskan minyak yang banyak hingga tenggelam ikan dan letak ikan berdiri dengan kedudukan bentuk S di dalam kuali. Goreng hingga garing, angkat dan letak di dalam pingan.  Ketepikan. Bahan Kuah 3 ulas bawang merah 1 sudu besar udang kering 4 ulas bawang putih 3 tangkai cili merah 2 akar ketumbar 2 sudu besar air asam jawa 1 sudu besar sos ikan 1/2 cawan air 1 sudu teh tepung jagung, bancuh sedikit air 5 tangkai cili padi, potong 1 tangkai daun bawang, hiris 1 tangkai daun ketumbar garam dan gula secukup rasa Sedikit minyak untuk menumis Penyediaan : Tumbuk bawa
Baca selengkapnya

Ondeh-Ondeh Pulut Hitam

-
Gambar
Ondeh-Ondeh Pulut Hitam Bahan-bahan 1 1/2 cawan tepung pulut putih 1/2 cawan tepung pulut hitam 1/2 sudu teh garam 1 cawan santan cair 1 keping gula melaka - potong kiub Kelapa parut muda + sedikit garam Cara-cara : 1.  Satukan tepung pulut hitam dan putih.  Masukkan garam dan santan cair sedikit-sedikit hingga menjadi doh yang tidak melekat di mangkuk adunan. 2.  Masak air hingga mendidih.  Ambil doh sebesar ibu jari, leperkan dan letak potongan gula melaka di tengahnya.  Bulatkan kembali  dan rebus di dalam air mendidih tadi.  Bila adunan timbul di permukaan air, angkat dengan penapis dan golekkan ke atas parutan kelapa parut.  Ondeh-Ondeh Pulut Hitam
Baca selengkapnya

Kek Blueberry

-
Gambar
Kek Blueberry Bahan-bahan 2 biji telur A 210 gm gula pasir 1 cawan sour cream 1/2 cawan mentega cair / minyak sayur 1/4 sudu teh garam 2 cawan tepung gandum 2 sudu teh baking powder 2 sudu besar jus lemon 2 sudu besar parutan kulit lemon 450 gm blueberry atau campuran blueberry, strawberry dan raspberry 1 sudu besar tepung jagung Loyang 9 in atau acuan muffin di gris Cara-cara : Gaul blueberry dengan tepung jagung hingga rata.  Ketepikan. Pecahkan telur di dalam mangkuk, masukkan gula dan kacau hingga gula larut. Masukkan sour cream, jus lemon, parutan kulit lemon dan mentega cair, kacau hingga sebati. Masukkan tepung dan baking powder yang di ayak dan whisk hingga rata. Ratakan 1/2 adunan ke dalam loyang. Tabur dengan 1/2 blueberry. Kemudian ratakan baki adunan hingga habis. Akhir sekali, tabur dengan baki buah blueberry hingga rata. Bakar di dalam oven yang di panaskan dahulu selama 40 - 45 minit hingga masak. Nota :  Sour Cream boleh di gantikan dengan buttermilk Buttermilk 1 cawan
Baca selengkapnya