Kek Buah Bakar

Kek Buah Bakar

Bahan A - Ayak bersama
250 gm tepung gandum
1 sudu teh baking powder
1/2 sudu teh soda bikabonat
1/2 sudu teh serbuk kayu manis

Bahan B
400 gm mixed fruit
10 biji ceri merah
10 biji ceri hijau
50 gm tepung gandum

- Cuci mixed fruit dan ceri, toskan hingga kering.  Gaul bersama tepung hingga rata

Bahan C
250 gm mentega
150 gm gula kastor
4 biji telur A
50 ml susu cair
1 sudu besar orange emulco / sunquick - jika suka

Loyang bundt 10in atau loyang 8in di gris

Penyediaan :

1. Pukul mentega dan gula hingga kembang dan putih.
2. Masukkan telur satu demi satu dan pukul hingga gebu.
3. Masuk susu cair dan orange emulco, putar hingga rata.
4. Masukkan bahan A dan putar perlahan hingga sebati.
5. Tutup mixer, masukkan bahan B dan kaup balikkan hingga rata.
6. Tuang dalam loyang dan bakar pada suhu 160C selama 45-60 minit hingga masak.
7. Kek bertambah lembut dan enak jika di makan keesokkan harinya.

Kek Buah Bakar