Tart Jepun / Maid of Honour

-

Tart Jepun / Maid of Honour

Bahan Kulit Tart
200gm tepung gandum
100gm majerin
3 sudu besar air sejuk
secubit garam

Bahan Kek Span
100gm gula kastor
100gm majerin
120gm tepung
1 sudu kecil serbuk penaik
2 biji telur
2 sudu besar jem strawberi
1 sudu kecil esen vanila

atau Adunan Sponge Mix (ikut arahan pada kotaknya)

Cara-cara :
  1. Kulit Tart : Ayak tepung bersama garam, gaul serta ramas tepung dan majerin sehingga menjadi seperti serbuk roti. Kemudian masukkan tiga sudu air dan gaul rata hingga adunan menjadi agak lembut. Rehatkan adunan selama 30 minit sebelum digunakan. Ketepikan.
  2. Untuk Adunan Span, putarkan majerin bersama gula sehingga kembang. Masukkan telur satu persatu dan esen vanila. Kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit. Gaul hingga sebati. Masukkan adunan ke dalam piping bag yang di gunting muncungnya.
  3. Canai adunan pastri setebal 3 cm dgn penerap bulat bergigi, sebelum dimasukkan ke dalam acuan tart, acuan hendaklah digris dgn majerin dan cucuk adunan pastri sebelum diisikan dgn inti. Bakar pada suhu 180C selama 10 minit. Angkat dan sejukkan dahulu kulit tart.
  4. Sudukan setengah sudu jem strawberi diatas kulit tart. Kemudian pipe kan adunan span menutupi inti.

4. Bakar semula sehingga masak pada suhu 180c selama 10 hingga 15 minit.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Ikan Goreng Butterfly / Deep Fried Butterfly Fish

-
Gambar
Ikan Goreng Butterfly / Deep Fried Butterfly Fish Bahan-bahan 1 ekor ikan siakap atau kerapu 1/2 sudu kecil garam 1 sudu besar tepung jagung Minyak untuk menggoreng Penyediaan : Bersihkan ikan dan keringkan di atas tisu dapur. Menggunakan pisau tajam, kelar di kedua belah dari bahagian kepala ikan hingga ke ekor selari dengan tulangnya. Biar tulang ikan berada di tengah. Taburi dengan sedikit garam dan tepung jagung hingga rata. Panaskan minyak yang banyak hingga tenggelam ikan dan letak ikan berdiri dengan kedudukan bentuk S di dalam kuali. Goreng hingga garing, angkat dan letak di dalam pingan.  Ketepikan. Bahan Kuah 3 ulas bawang merah 1 sudu besar udang kering 4 ulas bawang putih 3 tangkai cili merah 2 akar ketumbar 2 sudu besar air asam jawa 1 sudu besar sos ikan 1/2 cawan air 1 sudu teh tepung jagung, bancuh sedikit air 5 tangkai cili padi, potong 1 tangkai daun bawang, hiris 1 tangkai daun ketumbar garam dan gula secukup rasa Sedikit minyak untuk menumis Penyediaan : Tumbuk bawa
Baca selengkapnya

Kek Blueberry

-
Gambar
Kek Blueberry Bahan-bahan 2 biji telur A 210 gm gula pasir 1 cawan sour cream 1/2 cawan mentega cair / minyak sayur 1/4 sudu teh garam 2 cawan tepung gandum 2 sudu teh baking powder 2 sudu besar jus lemon 2 sudu besar parutan kulit lemon 450 gm blueberry atau campuran blueberry, strawberry dan raspberry 1 sudu besar tepung jagung Loyang 9 in atau acuan muffin di gris Cara-cara : Gaul blueberry dengan tepung jagung hingga rata.  Ketepikan. Pecahkan telur di dalam mangkuk, masukkan gula dan kacau hingga gula larut. Masukkan sour cream, jus lemon, parutan kulit lemon dan mentega cair, kacau hingga sebati. Masukkan tepung dan baking powder yang di ayak dan whisk hingga rata. Ratakan 1/2 adunan ke dalam loyang. Tabur dengan 1/2 blueberry. Kemudian ratakan baki adunan hingga habis. Akhir sekali, tabur dengan baki buah blueberry hingga rata. Bakar di dalam oven yang di panaskan dahulu selama 40 - 45 minit hingga masak. Nota :  Sour Cream boleh di gantikan dengan buttermilk Buttermilk 1 cawan
Baca selengkapnya

Ondeh-Ondeh Pulut Hitam

-
Gambar
Ondeh-Ondeh Pulut Hitam Bahan-bahan 1 1/2 cawan tepung pulut putih 1/2 cawan tepung pulut hitam 1/2 sudu teh garam 1 cawan santan cair 1 keping gula melaka - potong kiub Kelapa parut muda + sedikit garam Cara-cara : 1.  Satukan tepung pulut hitam dan putih.  Masukkan garam dan santan cair sedikit-sedikit hingga menjadi doh yang tidak melekat di mangkuk adunan. 2.  Masak air hingga mendidih.  Ambil doh sebesar ibu jari, leperkan dan letak potongan gula melaka di tengahnya.  Bulatkan kembali  dan rebus di dalam air mendidih tadi.  Bila adunan timbul di permukaan air, angkat dengan penapis dan golekkan ke atas parutan kelapa parut.  Ondeh-Ondeh Pulut Hitam
Baca selengkapnya