Ubi Kayu Rebus

-

Ubi Kayu Rebus

Bahan-bahan
5 ketul ubi kayu dipotong 5cm
sedikit garam dan gula
kelapa parut

Cara :  Rebus ubi kayu dengan sedikit garam hingga empuk, sebelum di angkat, taburkan dengan sedikit gula pasir, biarkan sebentar, angkat dan toskan.  Hidang dengan kelapa parut yang digaul dengan sedikit garam dan gula.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Ondeh-Ondeh Pulut Hitam

-
Gambar
Ondeh-Ondeh Pulut Hitam Bahan-bahan 1 1/2 cawan tepung pulut putih 1/2 cawan tepung pulut hitam 1/2 sudu teh garam 1 cawan santan cair 1 keping gula melaka - potong kiub Kelapa parut muda + sedikit garam Cara-cara : 1.  Satukan tepung pulut hitam dan putih.  Masukkan garam dan santan cair sedikit-sedikit hingga menjadi doh yang tidak melekat di mangkuk adunan. 2.  Masak air hingga mendidih.  Ambil doh sebesar ibu jari, leperkan dan letak potongan gula melaka di tengahnya.  Bulatkan kembali  dan rebus di dalam air mendidih tadi.  Bila adunan timbul di permukaan air, angkat dengan penapis dan golekkan ke atas parutan kelapa parut.  Ondeh-Ondeh Pulut Hitam
Baca selengkapnya

Opera Cake

-
Gambar
Opera Cake Bahan Kek Sponge Badam Bahan A 7 biji kuning telur 100ml mentega cair/minyak jagung 100ml susu segar 100gm tepung superfine / Tepung Hongkong 200gm serbuk badam Bahan B 7 biji putih telur 170gm gula kaster 1/4 sudu teh cream of tartar Coffee Syrup 1/2 sudu besar serbuk kopi instant (nescafe / cappucino) 100ml air panas 1 sudu besar gula kaster (Larutkan) Chocolate Ganache (utk saiz kek 6 atau 7") 250gm coklat masakan hitam - di potong kecil 200ml UHT whipping cream /Thickened cream   Cara :  (Panaskan whipping cream secara double boiler, tetapi jangan sampai mendidih.  Tutup api dan masukkan coklat masakan, gunakan whisk, kacau hingga cair.  Simpan di dalam peti sejuk.  Biarkan pada suhu bilik, kacau semula bila hendak di sapu di atas lapisan kek. White Chocolate Coffee Ganache 200gm coklat masakan putih - di potong kecil 150ml UHT whipping cream /Thickened cream 1 sudu teh coffee emulco   Cara :  (Panaskan whipping cream secara double boi...
Baca selengkapnya

Biskut Buah Kana

-
Gambar
Biskut Buah Kana Bahan-bahan 150 gm mentega 70 gm gula aising 1 biji kuning telur 1 sudu teh esen vanila 200 gm tepung gandum 70 gm tepung jagung 1/2 sudu teh baking powder Jem strawberry atau yang disukai secukupnya Acuan biskut kana - tabur tepung Menghasilkan 55 biji Penyediaan : Ayak tepung gandum, tepung jagung dan baking powder.  Ketepikan. Pukul gula, mentega dan kuning telur dengan sudip kayu hingga sebati. Masukkan esen vanila, kacau rata. Masukkan bahan ayak. Uli hingga menjadi doh. Simpan doh di dalam bekas kedap udara sementara membentuknya. Ambil sedikit doh dan tekan ke dalam acuan buah kana yang ditaburi sedikit tepung. Ketukkan acuan untuk mengeluarkannya dan atur di atas dulang pembakar yang di gris marjerin. Bakar pada suhu 160C selama 20-25 min atau hingga masak. Biar suam atas redai sebelum disapu jem dan ditangkupkan. Bila sejuk, simpan di dalam bekas kedap udara. Biskut Buah Kana
Baca selengkapnya