Resipi Citaeasawan

Taiwan Lemon Cheese Castella Cake Bahan A 5 biji kuning telur 65 gm mentega cair / minyak jagung 90 ml susu cair 1 sudu besar jus lemon / lemon paste 75 gm tepung gandum 1/4 sudu teh baking powder Bahan B 5 biji putih telur 70 gm gula halus Bahan C 5 keping keju (Emborg) Parutan keju cheddar secukupnya Loyang 6in segi - alas kertas baking Loyang 10in - di isi air panas Penyediaan : Bahan A :  Satukan kuning telur, minyak, jus lemon dan susu.  Whisk tangan hingga sebati saja. Masukkan tepung dan baking powder yang di ayak dan gaul rata.  Ketepikan Bahan B :  Putar putih telur hingga berbuih, masukkan gula dan putar hingga menjadi kental. Kaup balik bahan A dan B dengan spatula hingga bergaul rata. Tuang 3/4 adunan ke dalam loyang, ratakan.  Hentakkan loyang sekali. Susun kepingan keju dan tuang baki adunan. Ratakan dan hentak loyang untuk mengeluarkan gelembong udara. Tabur parutan keju hingga penuh. Letak loyang kek di atas loyang berisi air panas. Bakar secara water bath pada suhu 160

Pes Limau Kasturi Madu Bahan-bahan 500 gm  limau kasturi 500 air 2 sudu besar garam 400 gm gula batu 4 sudu besar madu Penyediaan : Belah limau, perah airnya dan tapis Kulit limau di hiris halus, rendam air dan garam. Ramas beberapa kali, bilas dan toskan. Masak jus limau dan gula batu hingga gula larut. Masukkan kulit limau dan biar mendidih selama 10 minit. Masukkan madu dan biar mereneh sebentar. Apabila telah sejuk, simpan di dalam botol kaca. Boleh di jadikan jus atau sebagai pencicah buah, Jus Kasturi Detox 1 sudu besar pes limau kasturi Ais secukupnya 2 ketul asam boi Pencicah Buah 4 sudu besar pes limau kasturi 4 cili padi hiris halus sedikit garam Pes Limau Kasturi Madu

Swedish Meatball Ala Ikea Bahan-bahan 500 gm daging lembu kisar 1/2 labu bawang besar cincang halus 2 ulas bawang putih, cincang halus 1 cawan serbuk roti 2 sudu makan mentega 1 biji telur A, kocok ringan 1/4 sudu teh rempah allspices 1 sudu kecil serbuk cili 1 sudu teh garam 1/2 sudu teh serbuk lada putih 1 sudu teh serbuk lada hitam Penyediaan Bebola Meatball Panaskan mentega, tumis bawang cincang hingga layu. Masukkan ke dalam mangkuk berisi daging bersama serbuk roti, rempah serbuk, telur dan garam. Gaul sebati, tutup dengan plastik wrap dan simpan di dalam peti sejuk selama 1 jam supaya adunan serbuk roti dan rempah menjadi sebati. Keluarkan dari peti sejuk, bulatkan bebola daging. Dalam kuali masukkan lagi 2 sudu besar mentega, masukkan bebola daging. Masak dengan api kecil hingga keperangan.  Balikkan supaya masak sekata.  Tutup kuali dengan penutup dan biarkan sebentar hingga kedua belah bebola keperangan. Angkat dan ketepikan, sementara itu sediakan sos. Bahan Sos / Gravy 2 su

Sup Udang Brocoli Bahan-bahan 3 ulas bawang merah - di ketuk 2 ulas bawang putih - di ketuk 100 gm udang 100 gm brocoli - hiris kasar 1/2 batang carrot - potong bulat 1 batang jagung - potong bulat 1 sudu besar sos tiram 3 sudu besar air + 1 sudu teh tepung jagung (larutkan) 4 cawan air Garam secukup rasa 1 sudu kecil serbuk lada putih Sedikit minyak untuk menumis Penyediaan : Tumis bawang putih dan merah hingga sedikit perang. Masukkan air, biar mendidih.  Masukkan jagung dan carrot. Masukkan sos tiram, serbuk lada putih dan garam. Kemudian masukkan udang, brocoli. Biarkan sebentar, tuang bancuhan tepung jagung. Didihkan sebentar dan angkat. Sup Udang Brocoli

Nasi Tomyam Seafood Philips PPC HD2317 By Kak Wan @ Resipicitarasawan Bahan-bahan 3 pot beras Bashmati, cuci dan toskan 3 cawan air 1/2 tin susu sejat 2 sudu kecil garam 1 kiub Tomyam, haluskan 500 gm seafood campuran (udang,kepah,sotong) Bahan Tumis 1/2 labu bawang besar, cincang 3 ulas bawang putih, cincang 2 helai daun limau purut, koyak2 kan 2 batang serai, di ketuk 2 tangkai cili padi, hiris kasar Sampingan Daun ketumbar di hiris Brocolli dan jagung di celur Penyediaan : Untuk menumis, tekan Saute/Sear dengan penutup terbuka. Masukkan semua bahan-bahan tumis dan kacau hingga naik bau. Kemudian masukkan beras, air, susu sejat, garam, kiub tomyam.  Kacau rata. Hentikan fungsi Sear, Letak penutup periuk, "Seal" kan. Tekan fungsi Pressure 2 kali hingga keluar text merah "Rice" di tengahnya, dan masa 14 minit. Tekan "Start" dan tunggu sehingga selesai tempohnya. Setelah masak, Offkan, kemudian tolak Vent perlahan-lahan dan lepaskan tekanan hingga habis, Bu

Rainbow Checkeredboard Cake By Kak Wan @ Resipicitarasawan Bahan-bahan 430gm tepung gandum 4 sudu kecil baking powder 1/2 sudu teh garam 250gm mentega 340gm gula kaster 375ml susu segar 5 biji putih telur suhu bilik 2 sudu teh esen vanila / badam Pewarna merah, biru, hijau, kuning, oren, unggu 400ml whip topping krim - di putar hingga kembang (untuk disapu pada setiap lapisan dan seluruh kek) atau buttercream Loyang 8" di alas dan di gris keliling Cara-cara : Ayak tepung, baking powder dan garam, ketepikan. Pukul mentega dan gula hingga gebu.  Masukkan esen vanila di ikuti putih telur sedikit demi sedikit dan putar hingga sebati dan gebu. Masukkan tepung gandum berselang seli dengan susu segar dan putar hingga sebati. Bahagikan adunan kepada 6 bahagian yang sama banyak (+- 260gm setiap mangkuk), letakkan pewarna yang berlainan. Tuang setiap adunan ke dalam loyang yang berasingan dan bakar di dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 15 minit pada suhu 170C.  Bakar se

Bahan-bahan 500 gm daging dengan lemak Bahan Perap 3 ulas bawang merah 4 ulas bawang putih 2 batang serai, ambil bahagian putih 3 sudu sos tiram 1/2 sudu teh minyak bijan 1 sudu besar sos ikan 1 sudu kecil gula 1 sudu teh minyak masak Serbuk lada hitam Sedikit garam Bijan putih sangai untuk hiasan Penyediaan : Potong daging 1 1/2 in tebal, cucuk dengan garpu di beberapa tempat supaya bahan perapan mudah serap. Kisar bawang merah, bawang putih dan serai hingga halus. Gaul bersama daging hingga rata, masukkan bahan perapan lain dan gaul hingga sebati. Perap selama 1 jam di dalam peti sejuk. Panggang di atas bara api atau oven sehingga masak. Hiris daging kepada kepingan nipis dan hidangkan bersama sos dan salad. Sos Daging Panggang 1/4 cawan sos ikan 2 susu besar jus asam jawa 1 sudu teh garam 2 sudu teh gula 1 sudu besar jus limau nipis 1 sudu besar serbuk cili Thai 1/2 sudu besar serbuk lada hitam 2 ulas bawang merah - di hiris 1 tangkai daun ketumbar dan daun bawang, di hiris 2 sudu b